Last Edit 00/11/19

タイ風やきそば

その他にコリアンダー（シャンツァイ）・ナンプラー・レモン・唐辛子という《タイ料理》には欠かせない、4つを用意してください。

この4つがあればたいていなんでも《タイ風》になるので、いろんな料理で活用してみてください。

　

作り方

1. ソーメンは少し堅めにゆでておき、ざるにあけてごま油をまぶしておく。

2. えびは皮をむいてせわたを取り、お酒をまぶしておく。

3. しょうがとにんにくはみじん切り、他の野菜は適当な大きさに切っておく。

4. 大き目の鍋でまずしょうがとにんにくをいため、野菜を炒めてから最後にえびを入れる。

5. ゆでておいたそーめんを入れ、よくほぐして炒める。

6. ナンプラー・唐辛子を入れ、よくまざったらお皿に盛り付け、レモンを添えて上にコリアンダーを載せる。
   
   

やっぱりタイ料理には冷たいビールっすね・・・・・・