Last Edit 00/11/19

お魚のオリーブ焼き

	材料：	大きな魚1尾
		にんにく
		きのこ
		オリーブオイル
		塩
		コショウ
		ローズマリー

　

お魚の大きさによっての人数分

鯛でもスズキ(今回はツバスでした)でも・・・丸丸1尾のお魚をオーブンで焼いただけです。人が来るというと
見栄えがして簡単なものにしたいのでこんなものを作ります。

作り方

1. 魚は内蔵とうろこを取って、切れこみをいれておく。

2. きのこをほぐし、にんにくを薄くスライスする。

3. 魚に塩・コショウをして切れこみににんにくとローズマリーをはさみ、きのこをまわりに散らしてオリーブオイルをかけてオーブンで30分ぐらい焼く。

人が来るときは何となく（？）豪華に見えそうなものを作るようにしています。(そのほうがありがたがられるような気もします）でも簡単でないと困ります。オーブンはなかなかそんなときに助けてくれる頼もしい味方です。