Last Edit 00/11/19
いわしのパン粉焼き
材料: | いわし3枚おろしのもの |
(3から6尾分) | |
レモン | |
にんにくのすりおろし | |
エキストラバージンオイル | |
パン粉 | |
塩 | |
コショウ |
オーブンで焼くと「なんとなく豪華」に見える代表のような?料理です。安上がりですが、白ワインなどを1杯やりながらだと結構いけてます。(と思うんだけど・・)
作り方
いわしはフィレ状にして皮をむいておきます。
レモンを輪切りにして(農薬が気になる方は皮をむいて)おきます。
180度ぐらいに温めたオーブンにクッキングシートを敷き、いわしを並べ、すりおろしにんにくを適量塗って、塩コショウをします。
輪切りのレモンをその上に並べます。
パン粉をうっすらといわしの上に降りかけ、その上からオリーブオイルをちゅるちゅるーとかけます。
パン粉がかりっとするまで焼きます。
焼けたレモンの嫌な人は、できてから絞って食べてもいいと思います。