Last Edit 00/11/19
いわしのパン粉焼き
| 材料： | いわし3枚おろしのもの |
| （3から6尾分） | |
| レモン | |
| にんにくのすりおろし | |
| エキストラバージンオイル | |
| パン粉 | |
| 塩 | |
| コショウ |
オーブンで焼くと「なんとなく豪華」に見える代表のような？料理です。安上がりですが、白ワインなどを1杯やりながらだと結構いけてます。（と思うんだけど・・）
作り方
いわしはフィレ状にして皮をむいておきます。
レモンを輪切りにして（農薬が気になる方は皮をむいて）おきます。
180度ぐらいに温めたオーブンにクッキングシートを敷き、いわしを並べ、すりおろしにんにくを適量塗って、塩コショウをします。
輪切りのレモンをその上に並べます。
パン粉をうっすらといわしの上に降りかけ、その上からオリーブオイルをちゅるちゅるーとかけます。
パン粉がかりっとするまで焼きます。
焼けたレモンの嫌な人は、できてから絞って食べてもいいと思います。