Last Edit 00/11/19

冷やし豚

これは私の親戚に教わった料理です
前に日などにつくって置けるので、人が来るときや、作り置きように便利です

作り方

1. 豚肉は固まりのまま、塩ｺｼｮｳをして（たくさん！！）丸1日置きます。

2. 豚肉がゆったりかぶるぐらいの水に3％の食塩を入れそれを沸騰させます。

3. 沸騰したら豚肉を入れ火を止めます。

4. 20分経ったら肉を取り出し、再び湯を沸騰させます。

5. その作業を3回繰り返します。

6. よく冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
   
   

そのまま食べてもおいしいし、野菜といっしょにしてもおいしいし、ラーメンにのせても、たれをかけてもなんでもいけます。おつまみにピッタリ！